زردچوبه

این ادویه طی چند مرحله ساخته می شود: هشت الی ده ماه پس از کاشت گیاه زردچوبه، زمان برداشت فرا می رسد که ریشه های آن را با دست یا ماشین جمع آوری می کنند. سپس ریشه ها را برای جلوگیری از کپک زدن و فاسد